الباتيه بالجبنه
المقادير
كوب ماء دافىء
كوب حليب دافىء
كوب زيت
2 معلقه كبيره خميره
2 معلقه كبيره سكر
معلقه صغيره ملح
بيضه
كيلو دقيق
الطريقه
تعجن كل المقادير وتترك تختمر
تقسم العجينه الى جزئين ويقسم كل جزء الى 5 قطع
نكور كل القطع
نرش دقيق ونفرد اول خمس كورات
ندهن كل طبقه بالزبده او السمن ونرشها بالسكرونضع
كل طبقه فوق الاخر ماعدا الطبقه الاخير
نفرد العجينه بالايد اولا ثم بالمردنه على شكل مستطيل
نقسم المستطيل الى 12 جزء
ويمكن تقسمها الى 8 قطع للحصول على باتيه بحجم اكبر
نلف كل قطع رول وبمكن اضافه الجبنه قبل اللف
توضع فى صنيه مدهونه زيت وتترك تختمر
ندهنها بيض وتدخل الفرن على درجه حراره 180
لمده من 15 الى 20 دقيقه
نرش الباتيه وهوا ساخن ببخاخه ماء ويغطى
تقسم العجينه الى جزئين ويقسم كل جزء الى 5 قطع
نكور كل القطع
نرش دقيق ونفرد اول خمس كورات
ندهن كل طبقه بالزبده او السمن ونرشها بالسكرونضع
كل طبقه فوق الاخر ماعدا الطبقه الاخير
نفرد العجينه بالايد اولا ثم بالمردنه على شكل مستطيل
نقسم المستطيل الى 12 جزء
ويمكن تقسمها الى 8 قطع للحصول على باتيه بحجم اكبر
نلف كل قطع رول وبمكن اضافه الجبنه قبل اللف
توضع فى صنيه مدهونه زيت وتترك تختمر
ندهنها بيض وتدخل الفرن على درجه حراره 180
لمده من 15 الى 20 دقيقه
نرش الباتيه وهوا ساخن ببخاخه ماء ويغطى
