بسكويت البرتقال
المقادير
3 بيض
كيلو دقيق بسكويت
كوب ونصف سكر بودر(315جم)
كوب الاربع من السمن ( 185 جم )
1/2 كوب عصير برتقال
وقد يقل وقد يزيد (125 مل )
وقد يقل وقد يزيد (125 مل )
معلقه كبيره جوز الهند (15 جم )
معلقه صغيره بشر برتقال( 5 جم)
كيس بيكنج بودر معلقه كبيره ونصف (16 جم )
1/4 معلقه صغره نشادر(2.5 جم)
الطريقه
نخفق البيض والسكروالسمن
نضيف البشر وجوز الهند والنشادروعصير البرتقال
مع الخفق
نضيف الدقيق والبيكنج بودر
تجمع العجينه فقط ولاتعجن مده طويله
نضع العجينه بالماكينه وتقطع
ندهن الصنيه بالزيت ونرص البسكويت
يدخل الفرن علي حراره ١٨٠ لمده ١٥ دقيقه
تترك تبرد
تنظف الصنيه من بواقي البسكويت وتدهن بالزيت
نرص البسكويت مره تانيه وهكذا
تحفظ في أكياس أو علبه محكمه الغلق
