كيكه قدره قادر

كيكه قدره قادر

المقادير

مقادير الكريم كرميل

المرحله الاولى(الكراميل)

كوب سكر

1/8 كوب ماء 

عصره ليمون

المرحله التانيه(خليط الكريمه)

3 كوب حليب دافىء

4 بيضات

3/4 كوب سكر

 معلقه صغيره فانيليا

مقادير الكيك (بدرجه حراره المطبخ)

كوب ونص دقيق

2 بيضه

3/4 كوب سكر

1/2 كوب حليب او لبن رايب

1/2 كوب زيت او سمن

2 معلقه كبيره كاكاو

1/2 كيس بيكنج بودر= معلقه كبيره

1/4 معلقه صغيره فانيليا

الطريقه

فى طاسه نضع جميع مقادير الكرميل (المرحله الاولى)وعلى النار حتى يصبح لونه بنى فاتح ويصب فى صنيه مقاس 24 ويبرد تماما قبل اضافه اى خليط اخر

نخلط مقادير خليط الكريمه(المرحله التانيه) 

 نصب خليط الكريمه على الكراميل بعد ونصفيه من زلال البيض

فى خلاط نضرب كل مقادير الكيك ماهدا الدقيق والبودر والكاكاو ونصبه فى اناء

ننخل الدقيق معه البودر والكاكاو فوق الخليط 

نضرب الكيك بالمضرب الكهربائى او مضرب السلك اليدوى

نصب خليط الكيك فوق الكريم كراميل ونضع الصنيه بداخل صنيه اكبر ونملى نصف الصنيه بالماء المغلى

 تدخل الفرن على درجه 180 لمده 35 الى 45 دقيقه  حسب فرنك ..تغرز سكين فى الكيك اذا ما طلع فيه عجين بيكون استوى ..تترك تبرد وتدخل التلاجه 6 ساعات ومن

الافضل لليوم الثانى

نفصل الكيك عن الصنيه بالسكين  تقلب على طبق