البريوش الهش سهل التحضير
المقادير
4 كوب دقيق= 500 جرام
3/4 كوب حليب دافىء
2 بيضه
4 معلقه كبيره زبده
3 معلقه كبيره سكر
معلقه كبيره خميره جافه
1/2 معلقه صغيره ملح
1/4 معلقه صغيره فانيليا
الطريقه
تعجن كل المقادير فى العجان او يدويا حتى تصبح لينه وتغطى وتترك تختمر
تقسم العجينه الى 8 كورات متساويه تغطى وتترك ترتاح لمده 15 دقيقه
نلفها بهذا الشكل
ناخذ الطرف اليمين وندخله فى الوسط
بهذا الشكل
توضع فى صنيه مدهونه زيت وتترك تختمر ويتضاعف حجمها
تدهن بالبيض وتدخل الفرن على حراره 180 لمده 20 دقيقه وتحفظ وهى ساخنه ب اناء مغلق لتظل هشه
