فطاير تركيه بدون فرن (البيتزا التركى)
وصفه انهرده فطاير معروفه باسم البيتزا التركيه
وهى من الفطائر الاشهر بتركيا وهى بدون فرن من الذ انواع الفطائر
المقادير
مقادير العجينه
3 كوب دقيق
كوب ماء دافىء
معلقه كبيره خميره
معلقه كبيره سكر
1/4 معلقه صغيره ملح
1/4 كوب زيت
مقادير الحشو
350 جم لحمه مفرومه
بصله كبيره مفرومه
2 فص توم مفروم
2 فلفل رومى مفروم
معلقه كبيره فلفل احمر مفروم اذا وجد
طمطمايه كبيره مبشوره
6 عود بقدونس مفروم
ملح
1/2 معلقه صغيره فلفل اسود
معلقه صغيره بهارات لحمه
معلقه صغيره بابريكا
معلقه كبيره سمن بلدى او 3 معلقه كبيره زيت
5 معلقه كبيره صلصه كبيره
الطريقه
- نعجن جميع مقادير العجينه وتترك تختمر
- نخلط كل مقادير الحشو
- نقسم العجين الى 8 كور وتغطى وتترك ترتاح 10 دقائق
- نفرد العجينه بسمك رقيق جددددددددا
- فى طاسه ساخنه على نار هاده نضع الفطاير ونغطيها ونعدما تاخذ لون ذهبى من الاسفل تكون استوت
- نضع الفطاير بهذا الشكل وتغطى
- وتبرم
