السمسميه
المقادير
3 كوب +3 معلقه كبيره سمسم (450 جرام)
كوب سكر(200 جرام)
1/2 كوب عسل جلوكوز+ معلقه كبيره (200 جرام)
1/4 كوب ماء(50 جرام)
الطريقه
نحمص السمسم على نار هادئه وندخله فى على درجه حراره
هادئه ليحتفظ بحرارته
على نارهادئه ندوب السكر وعسل الجلوكوز والماء
ناخذ قليل من الخليط فى ماء بارد كما بالصوره
اذا كان العسل لايزال لين نبقى العسل على النار
حتى نحصل على عسل يمكن كسره
ننزل السمسم على العسل بعد الوصول للقوام المطلوب
نصبه الخليط سريعا فى صنيه ساخنه مدهونه زيت
نفرد السمسم بالمردنه المدهونه بالزيت
نقطه السمسميه حسب الحجم المرغوب فيه
تترك تجف
