خبز بدون فرن بدون خميره

خبز نان الهندى

المقادير

2 كوب دقيق

1/2 معلقه صغيره سكر

1/4 معلقه صغيره ملح

1/2 معلقه صغيره بيكربونات الصوديوم

2 معلقه صغيره زيت

1/2 كوب زبادى

1/4 كوب ماء دافىء

الطريقه
نعجن المقادير جيدا وتقسم الى 6 كور
تغطى وترتاح من ساعتين ل 4 ساعات
ننزل الكوره فى الدقيق وتفرد بالمردنه بالسمك الموضح بالصوره
ندهن العيش بالميه لكى يلتصق بالطاسه
يجب تسخين الطاسه جديدا ومن الافضل طاسه المونيوم 
ننزل العيش فى الطاسه على الجهه المبلله بالماء
نهدى النار على شعله البوتجاز الكبيره 
عندما تظهر الفقاقيع نقلب الطاسه ونعلى النار لتسويه الوجهه
طريقه اخرى لتسويه العيش
نضع العيش على الطاسه ونقلبه بعد ظهور فقاقيع
ثم نقلبه على الوجهه الاخر لمده دقيقه 
ثم نقلبه مره ثالثه وننتظهر حتى يمتلىء بالهواء