طاجن سمك فى الفرن

طاجن سمك فى الفرن

المقادير

كيلو سمك فيليه

12 فص توم كبير

معلقه صغيره ملح

معلقه صغيره كسبره جافه

معلقه صغيره كمون

معلقه صغيره معجون فلفل احمر غير حار

2 عصير ليمونه كبيره

1 فلفل احمر 

1 فلفل اصفر

2 او 3 فلفل اخضر

بصله كبيره

3 طماطم حجم متوسط

كوب عصير طماطم

دقيق

زيت للقلى

الطريقه
(تتبيله السمك )
نضيف للتوم الملح والكمون والكسبره ومعجون الفلفل ونفرمهم 
ثم نضيف عصير ليمونه 
نتبل السمك ويدخل التلاجه ساعه او ساعتين
فى طاسه نضيف زيت وننزل عليه البصل والفلفل وباقى تتبيله التوم
 وعصيرالطماطم وقليل من الماء وعصير الليمونه
 وقبل انتهاء التسويه نضيف الطماطم
نتبل السمك فى الدقيق ويقلى فى زيت
فى طاجن ننزل نصف كميه البصل والفلفل ونرص عليهم كل السمك 
ثم ننزل باقى خليط الفلفل والبصل 
يغطى بورق فويل ويدخل فرن ساخن على درجه حراره 180 لمده نصف ساعه