مربى الجزر
المقادير
كيلو جزر
كيلو الا ربع سكر
كوب عصير برتقال
عصير نصف ليمونه
7 قرنفل
قشره واحد يوسف افندى او معلقه كبيره بشر برتقال
1 جرام بنزوات صوديوم (1\2 معلقه صغيره)
الطريقه
نجرد الجزر وننزله بماء لمنع تغير لونه
نبشر الجزر ونضفله مكعبات اليوسفى والقرنفل
وعصير الليمون وعصير البرتقال
ونغطى الجزر بالسكر ونغطى الحله
تترك من ساعه لساعتين حتى يذوب السكر
نضع المربى على نار هادئه مع التقليب المستمر
لمده ساعه وقد يزيد وقبل التسويه النهائيه
ب 10 دقائق ندوب البنزوات مع قليل من الماء الساخن
ونضفها للمربى
تحفظ فى برطمانات نظيفه جافه خارج
التلاجه لمده تصل الى عام كامل
