محشى ورق العنب
المقادير
ورق عنب فرش او تخزين
2 1/2 كوب ارزمغسول
1/2 كيلو عصير طماطم
بصله كبيره مفرومه
معلقه صغيره ملح وقد يزيد
1/2 معلقه صغيره فلفل اسود
معلقه صغيره كمون
معلقه صغيره بهارات لحمه
معلقه كبيره نعناع جاف
معلقه كبيره سمن
رشه زيت
1 حزمه بقدونس
1 حزمه كسبره جافه
1 حزمه شبت
الطريقه
يغسل الارز ويصفى ويضاف له عصير الطماطم
مع التقليب ويترك به نصف ساعه على الاقل
نبدأ بتنضيف البصل والخضروات
نفروم البصل ونضيفه للرز مع اضافه كل التوابل
والسمن والزيت والشبت والبقدونس
نضع الحشو على وجه الورقه الخشن
ونتبع الخطوات الموضحه بالصور للف الورق
نصفى الصلصه ونضيفها للشوربه وتغلى على النار
نضيف الشوربه للمحشى حتى السطر القبل قبل الاخير
نترك اخر رصتين محشى بدون شوبه تغطى على نار عاليه
تاخذ غلوتين ونهدى النار
تستوى فى وقت مابين نصف ساعه الى ساعه الا ربع
حسب ما نتذوق المحشى
