فطاير بالجبنه
المقادير
1/2 1 كوب دقيق كل الاغراض
1/2 كوب دقيق اسمر كامل الحبه(يمكن استبداله بدقيق كل الاغراض)
1/2 معلقه صغيره ملح
2 معلقه كبيره زيت
كوب الا ربع ماء دافىء
جبنه متزاريلا او اى حشو
الطريقه
نعجن المقادير وتقسم العجينه الي 8 كور
تغطى وتترك ترتاح 30 دقيقه
رشه دقيق وتفرد بالمردنه بسمك رقيق
تدهن بقليل من السمن او الزبده
نطبق الطرفين ونضع المتزاريلا
نطبق الطرفين الاخرين مع تقفيل الجوانب
ندهن الطاسه بزيت او سمن
نضع الفطايروندهنها بزيت او سمن
نسوى الفطاير علي الوجهين اكتر من مره
