البيض التركى
المقادير
3 بصله صغيره
3 فلفل اخضر
3 بيض
2 طماطم كبيره
ملح
فلفل اسود
معلقه صغيره بابريكا
زيت
معلقه كبيره سمن بلدى او زبده
الطريقه
بالسكين نعمل فتحات في الطماطم
ننزلها في ماء ساخن 5 دقائق وتقشر
في طاسه نضيف الزيت والسمن والبصل والطماطم
نغطى الطاسه علي حراره منخفضه
نضيف الفلفل ونغطى الطاسه
نضيف الملح والفلفل والبربريكا والبيض