فطاير البطاطس الهنديه
المقادير
400 جم بطاطس(بطاطسايه كبيره
كوب دقيق ممتلىء
معلقه صغيره بيكنج بودر
رشه ملح
2 معلقه صغيره زيت
سمنه او زبده
الطريقه
نسلق البطاطس بقشرتها
تقطع وتهرس
نضيف الدقيق والملح ونعجن المقادير
لايضاف لها ماء او حليب
العجينه متماسكه جدا
تقطع ال 4 اجزاء
نرش دقيق وتفرد بالمردنه بسمك تقيل
تقطع الي اربع قطع
تقطع الي اربع قطع
نسخن الطاسه جيدا ثم نهدى الحراره
ندهن الطاسه بالسمن ونضع الفطاير لمده 1/2 دقيقه
تقلب علي الجهه الاخرى لمده 1/2 دقيقه
تدهن الفطاير بالسمنه ثم تقلب لمده 1/2 دقيقه علي الجهه الاخرى
