الفطيره السائله
المقادير
1/2 1 كوب حليب او زبادى
1/4 كوب زيت
بياض بيضه
معلقه كبيره سكر
1/2 معلقه صغيره ملح
معلقه كبيره خميره
3 كوب دقيق
الحشو
قليل من الويت
بصله صغيره
صدر دجاجه مكعبات
ملح
فلفل اسود
بهارات لحمه
رشه خل
فلفل اخضر
زيتون اسود
جبنه متزاريلا
للتزين
صفار بيضه + معلقه كبيره بصل
بقدونس
حبه البركه
Ingredients
11/2cup warm milk
1/4cup oil
1Egg whites
1tbsp suger
1tbsp yeast
1/4tsp salt
3cup flour
2tbsp Oil
1Small onion
Ingredients for Chicken:
1Chicken Breast
salt
black pepper
Spices of meat
1tbspVinegar
green pepper
black olive
Matzarella cheese
For adornment
Yolk eggs + Yogurt 1tbsp
parsley
black seed
Ingredients
11/2cup warm milk
1/4cup oil
1Egg whites
1tbsp suger
1tbsp yeast
1/4tsp salt
3cup flour
2tbsp Oil
1Small onion
Ingredients for Chicken:
1Chicken Breast
salt
black pepper
Spices of meat
1tbspVinegar
green pepper
black olive
Matzarella cheese
For adornment
Yolk eggs + Yogurt 1tbsp
parsley
black seed
الطريقه
نخفق الحليب مع السكر والملح والزيت والخميره
ثم نضيف الدقيق تدريجيا مع الخفق
تغطى وتترك تختمر
الحشو
في طاسه نضيف الزيت والبصل والفراخ
والملح والفلفل والبهارات والخل
تترك تبرد قبل الحشو
في صنيه مقاس 24 سم
مبطنه بورق الزبده
نفرد نصف كميه العجين وننزل المعلقه في الزيت
ونفرد بها لمنع التصاق العجينه
نضع الحشو والمتزاريلا والفلفل والزيتون
ثم نضع باقي العجينه فوق الحشو
نفردها يدويا باستخدام الزيت
نخفق صفار البيضه والزبادى وندهن الفطيره
نضيف البقدونس والمتزاريلا وحبنه البركه
تغطى وتترك ترتاح 10 دقائق
تدخل الفرن علي درجه حراره 180
لمده 25 دقيقه من تحت و10 دقائق من فوق