صنيه سمك قراميط
المقادير
كيلوسمك قراميط
3 بصله كبيره
8 فص ثوم
ليمونه
2 جزمه شبت
صلصه طماطم
معقه صغيره ملح
معلقه صغيره كمون
معلقه صغيره كسبره جافه
دقيق للتتبيل
زيت للقلي
الطريقه
نفرم الثوم مع الملح والكمون والكسبره وعصير الليمون
نتبل السمك بالتتبيله
نتبل السمك في الدقيق وتقلي فى الزيت
في طاسه نضيف قليل من الزيت
نضيف البصل ويقلب حتى يدبل
نضيف الجزء الباقي من تتبيله الثوم
نضيف عصير الطماطم وقليل من الكمون والكسبره
نغلق النار ونضيف الشبت
فى صنيه نضع جزء من خلطه البصل ونفردها
نضع السمك علي الخلطه
نضع باقي خلطه البصل فوق السمك
نضيف 1/2 كوب من الماء للصنيه
تغطى وتترك علي نار هادئه
يمكن ادخالها الفرن
تقدم مع أرز السمك
