اووووعى ووشك الفطير التركي المورق بأسهل طريقه مطبخ ساسي

الفطير التركي المورق

المقادير

500 جم دقيق (33/4 كوب)

1/2 معلقه صغيره ملح

معلقه صغيره بيكنج بودر

11/4 ماء

150 جم زبده (3/4 كوب)

صفار بيضه

فانيليا
Ingredients
500  flour g
1/2 tsp salt
1 tsp baking powder
11/4 cup water
150g butter
Egg yolk

Vanilla

الطريقه

تعجن كل المقادير ماعدا الزبده

تقسم العجينه الي 5 كور

تغطى وتترك ترتاح 15 دقيقه

نرش دقيق ونفرد الكور علي شكل مستطيل بسمك رقيق

نضع اول طبقه علي ورق زبده

ندهن طبقه العجين بالزبده

نفرد الكوره الثانيه بنفس الطريقه

ونضعها فوق الطبقه الاولي وندهنها بالزبده

وهكزا حتي ننتهى من كورات العجين

نرش دفيق وتفرد الفطيره

تدهن بالزبده وتلف رول

نلف الرول علي شكل دائرى

يغطى ويترك يرتاح ساعه

نفرد الفطيره وتدهن بصفار البيض والفانيليا

تدخل الفرن علي درجه حراره 180 لمده 30 دقيقه