المكرونه البشاميل بمكون ما يخرطش علي بالك هتأكلى أحلي مكرونه وأدعيلي مطبخ ساسي

المكرونه بالبشاميل

المقادير

500 جم مكرونه أقلام 
اللحمه المعصجه
زيت
بصله كبيره مفرومه
11/2 كوب لحمه مفرومه (350 جم)
صلصه طماطم
ملح
1/2 معلقه صغيره فلفل اسود
1/2 معلقه صغيره بهارات لحم
صوص البشاميل
3 معلقه كبيره سمن
4 معلقه كبيره دقيق ممتلئه
مكعب مرق
ملح
1/4 معاقه صغيره فلفل اسود
1/4 معاقه صغيره بهارات لحم
بيضه
من 2 الي 21/2 كوب لبن رايب وزبادى

الطريقه
في وعاء نضيف ماء وملح 
يترك يغلي
نضيف المكرونه وتصفي نصف تسويه وتصفى
اللحمه المعصجه
نضيف الزيت والبصل واللحمه المفرومه والفلفل والبهارات والصلصه
تسوى علي حراره منخفضه 
نضيف الملح بعد التسويه
صوص البشاميل
نخفق البيضه مع قليل من الفلفل والبهارات
علي حراره منخفضه نضيف السمن والدقيق
ومكعب المرق والفلفل اسود والبهارات
يقلب حتى يغلي 
نضيف الرايب تدريجيا مع 3/4 البيضه
عندما يربط قوامه يرفع من علي النار
نضيف 3/4 البشاميل للمكرونه المسلقه مع التقليب
في صنيه مقاس 28 *20 
نضع 1/2 كميه المكرونه
ثم اللحمه المعصجه
ثم باقي المكرونه
نفرد البشاميل وعليه باقي البيضه
تدخل الفرن علي درجه حراره 180 
لمده من 45 الي 60 دقيقه