المسقعه بالفرن
المقادير
كيلو نصف باذنجان
2 بطاطس حجم متوسط مكعبات
1/2 كيلو لحمه مكعبات
2 طماطم
بصله متوسطه
5 فص ثوم كبير
فلفل اخضر
صلصه
خل
ملح
فلفل اسود
بهارات لحم
كمون
حبهان
ورق لورا
الطريقه
ننقع البازنجان في ماء وملح
فى طاسه نضيف نص البصل واللحم
والحبهان والورق الورا والفلفل الاسود
ويضاف له الماء وقت الحاجه
تقلى البطاطس في الزيت
ثم يقلي البازنجان
في طاسه نضيف البصل المتبقي مع مكعبات الطماطم والفلفل الاخضر
وتشوح مع ملح وفلفل اسود
في طاسه قليل من الزيت ويشوح الثوم
ثم نضيف الصلصه والخل والملح والكمون
تضاف كل المكونات فى صنيه مقاس 30*40
ويصب عليها الصلصه
تدخل الفرن من نص ساعه الى ساعه الا ربع
