بريوش اليوسفى
المقادير
4 كوب دقيق (550 جم)
4 يوسفى حجم متوسط (400جم)
2بيض
معلقه كبيره سمن أو زبده (25جم)
1/4 كوب سكر (60جم) يمكن وضع 1/2 كوب
معلقه كبيره خميره(10جم)
1/2 معلقه صغيره ملح
الطريقه
نخفق البيض والسكر واليوسفي في الخلاط ويصفى
نضيف الخميره والزبده والدقيق تدريجيا مع التقليب
العجينه لاتعجن تقلب فقط
العجينه طريه جدا
تغطى وتترك تختمر
باستخدام الزيت تقسم العجينه الي 6 كورات
توضع في صنيه مقاس 25*22
مدهونه بالسمن ومبطنه بالدقيق
تغطى الصنيه وتترك تختمر
نحقن العجينه بالنوتيلا ويمكن الاستغناء عنها
تدهن بالبيض وتدخل الفرن علي حراره 180
لمده من 35 الى 40 دقيقه
