أصابع الدجاج المقرمشه

أصابع الدجاج المقرمشه

 المقادير 

1/2 كيلو صدور فراخ

(تتبيله الفراخ)

معلقه صغيره ملح 

1/2 معلقه صغيره فلفل اسود 

1/2 معلقه صغيره بهارات لحمه

معلقه صغيره بصل بودر

معلقه صغيره ثوم بودر

عصير ليمونه

رشه خل

(المرحله لاولى)

2 كوب دقيق

معلقه صغيره ملح

معلقه صغيره فلفل اسود

معلقه صغيره بصل بودر

معلقه صغيره ثوم بودر

معلقه صغيره كارى

معلقه صغيره بهارات لحمه

معلقه صغيره بهارت فراخ

معلقه صغيره بابريكا

معلقه صغيره بيكنج بودر

مكعب مرق مفروم

3 معلقه كبيره نشا

(المرحله التانيه)

3/4 كوب زبادى (ياغورت) او لبن رايب

ملح

فلفل اسود

2 معلقه كبيره عصير ليمون

معلقه كبيره خل

بيضه

زيت للقلى

الطريقه

تقطع صدور الفراخ الى اصابع

 نضيف مكونات (تتبيله الفراخ) الى الاصابع وتترك على القل 4 ساعات ومن الافضل قبلها بيوم وتغطى وتحفظ فى الثلاجه

تقلب كل مكونات المرحله الاولى على الدقيق

 تقلب كل مكونات المرحله الثانيه 

 نتبل اصابع الفراخ فى الدقيق المضاف له التوابل 

 ثم ننزل الاصابع فى خليط اللبن الرايب 

 ثم نتبل الاصابع فى الدقيق مره اخرى

 تقلى فى زيت عميق ساخن ونهدى النار ويغطى الاناء وبعد التسويه توضع على ورق مطبخ اوشبكه سلك 

 نلاحظ انها استوت جيدا