الفلافل المصريه
من اشهر الاكلات المصريه الشعبيه
المقادير
المقادير
1/2 كيلو فول مدشوش
1/2 ربطه قراط
بصله متوسطه
توم
ملح
معلقه كبيره كمون
معلقه كبيره كسبره
بيكربونات صوديوم
الطريقه
ينضف الفول ويغسل وينقع فى ماء يوم كامل
فى المطحنه الكهربائيه نضيف جزء من الفول والبصل والتوم والكراط ويطحن جيدا حتى الانتهاء من كل الكميه
نضيف للخليط الملح والكمون والكسبره
ويمكن الاحتفاظ بيها فى اكياس بالفريزر واضافه الكربوناتو للكميه المراد قليها
يشكل على هيئه اقراص او كروات او اصابع وتقلى فى زيت ساخن ونهدى الحراره
يوضع على ورق مطبخ
ملحوظه عدم اضافه بقدونس او كسبره او شبت لانها تؤدى اللى تغميق لون الفلافل
