حلوى بمكونين فقط (المارينج)

حلوى بمكونين فقط (المارينج)

المقادير

3 بياض بيض

3/4 كوب سكر بودر

1/4 معلقه صغيره ملح

1/2 معلقه صغيره فانيليا

الطريقه

فى وعاء نظيف وجاف يوضع بياض البيض بدرجه حراره المطبخ ويضاف له الملح والفانيليا

 يخفق بالمضرب الكهربائى لحتى يفتح لونه ويظهر فقاعات

 يضاف له السكر تدريجيا مع الخفق على اعلى سرعه

 عندما يتماسك قوامه ويظهر ما يسمى بمنقار الطائر يصبح جاهز للاستخدام

 نستخدم هذه البلبله 

 يقسم المارينج على 3 اطباق متساويه ويضافه لكل طبق اى لون 

 توضع الالوان فى كيس الحلوانى بجوار بعض وفوق بعض بالتبادل حتى يمتلىء الكيس

 فى صنيه توضع ورقه زبده ونصنع وردات على شكل دائرى

 تدخل الفرن لمده لاتقل عن ساعه ونص حتى يجف ويترك يبرد داخل الفرن تدريجيا مع فتح باب الفرن نسبيا للتهويه ويحفظ فى اكياس او برطمانات