فطاير بدون فرن
المقادير
3 كوب دقيق +معلقه كبيره(380 جم )
1/4 كوب زيت او سمن او زبده (40جم)
1/4 كوب سكر(60 جم)
معلقه كبيره خميره (10 جم)
معلقه صغيره ملح (5 جم)
1/4 كوب ماء دافى (60 مل)
1/3 كوب حليب دافىء او اقل (80 مل)
2 بيضه
Ingredients
3 cups flour + 1tbsp 380 g
1/4 cup oil or margarine or butter 40 g
1/4 cup sugar (60 g
yeast 1 tbsp 10 g
tsp1 Salt 5g
cup warm water 60 ml1/4
1/3 cup warm milk or less (80 ml
2 eggs
الطريقه
- نعجن المقادير فى العجان او يدويا وتترك تختمر
- نقسم العجينه الى 16 قطعه ونحشيها بأى نوع جبنه
- ونكورها
- نضع زيت قليل فى طاسه يسخن ونضع الفطاير ونضغط عليها ونهدى النار جدا ونغطيها
- بعد ما تاخد لون دهبى نقلبها ونضغط عليها مره اخرى ونغطيها
- ونكرر نقلبها لحد ما تاخد اللون البنى الفاتح
- شكلها النهائى مستويه من الداخل
