الكنتاكى الكرسبى
يعشق الأطفال الفراخ بالخلطة السرية التي تقدمها المطاعم الشهيرة
لذلك نقوم بصنعها بالمنزل لتكون اكثر نظافه وتوفير
المقادير
المرحله الاولى
وزن الفرخه لايزيد عن 1500 جرام بعد الدبح
معلقه صغيره ملح
معلقه صغيره بصل بودر
معلقه صغيره توم بودر
معلقه صغيره كارى
1/2 معلقه صغيره فلفل اسود
1/2 معلقه صغيره زعتر
1/2 معلقه صغيره بابريكا
1/2 معلقه صغيره بهارات
1/2 معلقه صغيره جنزبيل
كوب حليب
المرحله الثانيه
كوب دقيق
1/2 معلقه صغيره ملح
1/2 معلقه صغيره بابريكا
1/2 معلقه صغيره بصل
1/2 معلقه صغيره توم
1/2 معلقه صغيره كارى
1/2 معلقه صغيره جنزبيل
1/2 معلقه صغيره بهارات
1/2 معلقه صغيره بيكنج بودر
1/4 معلقه صغيره فلفل اسود
معلقه صغيره نشا
الطريقه
نضيف كل توابل المرحله الاولى للفراخ
نضيف كل توابل المرحله الاولى للفراخ
والحليب وتدخل التلاجه مده لاتقل عن 6 ساعات
نضيف كل توابل المرحله الثانيه للدقيق
ننزل الفراخ فى الدقيق مع عدم الضغط عليها
نقليها فى زيت سخن عميق
بعد القلى توضع على شبكه
الفراخ مستويه من الداخل
لمشاهده طريقه المايونيز بدون بيض اضغط هنا
لمشاهده طريقه الكاتشب الصحى اضغط هنا http://www.kitchensasy.com/2016/12/how-to-make-ketchup-httpswww.html