جلاش بالمكسرات

جلاش بالمكسرات

المقادير

 لفه جلاش (1/2 كيلو)

سمنه سايحه

الحشو

سودانى مجروش

زبيب

جوز هند

قرفه

السيرب

كوب سكر

1/2 كوب ماء

1/4 معلقه صغيره فانيليا

عصير نص ليمونه

الطريقه

 فى كسروله على النار نضيف السكر والميه والفانيليا وعصير الليمون ويتركو يغلو (لسيرب لا يكون تقيل ولا خفيف)

نفرد لفه الجلاش ونقلب عليها صنيه مقاس 30 ونقطع الجلاش بالسكين داير ما يدور

نشيل اجزاء الجلاش الزياده ونقطعها نصين لحين استخدمها ايضا3 

نقسم طبقات الجلاش الدائريه الى قسمين

ندهن الصنيه سمن نضع اول طبقه من الجلاش 

نضع تانى طبقه من الجلاش اللى سبق وشيلناه من الجوانب 

نضع طبقه ثتلثه من الجلاش الدائرى وندهن سمنه 

وهكذا بين كل طبقتين ندهن سمن حتى ننتهى من النص الاول من لفه الجلاش

نضع الحشو بالوسط ونكمل باقى الطبقات وبينها ندهن سمن

ندهن الطبقه الاخيره بكميه اكبر من السمن لكى يحمر الوجه بالفرن

نقطعها الى اربع تربع

وبعدين نقطع كل ربع الى 3 مثلثات

تدخل فرن سخن على درجه حراره 180 لمده 25 او 30 دقيقه

صنيه الجلاش ساخنه نسقيها السيرب البارد
 ويمكن عدم وضع كل كميه السيرب وتغطى