فطاير البيتزا

فطاير البيتزا

  المقادير

كوب زيت

كوب ماء دافىء

كوب حليب دافىء

معلقه كبيره خميره 

2 معلقه كبيره سكر

معلقه صغيره ملح

5 ونص كوب دقيق

الحشو

زيت

بصله مكعبات

2 صدر فرخه مكعبات

ملح 

فلفل اسود

بهارات لحمه 

رشه خل 

فلفل اخضر

طماطم 

زيتون 

جبنه متزاريلا

الطريقه

نعجن المقادير يدويا او فى العجان وتترك تختمر ويتضاعف حجمها
الحشو فى طاسه نسخن قليل من الزيت وننزل البصل ندبله وننزل الفراخ 
المكعبات والفلفل والفلفل الاخضر والتوابل والخل ونضيف الطماطم بالاخر
صلصه البيتزا نضيف للصلصه فصين توم مفرومين وملح وفلفل اسود وزعتر
نقسم العجينه على 10 قطعه ونكورها
نفرد الكوره ونحشيها بصلصه البيتزا ثم الفراخ ثم المتزاريلا والزيتون
نكور العجينه ونضعهم فى صنيه مدهونه زيت ويتركو يختمر
ويتضاعف حجمهم
ندهن الفطاير بالبيض وتدخل الفرن على درجه حراره 180
لمده 30 دقيقه
نرش الفطاير وهى ساخنه ببخاخه ماء ونغطيها