سمك بلطي مقلي

سمك بلطي مقلي
المقادير
كيلو سمك 
6 او 7 فص توم
معلقه صغيره ملح
معلقه صغيره كمون
معلقه صغيره كسبره جافه
معلقه صغيره فلفل احمر مفروم غير حار 
يمكن الاستغناء عنه
عصير ليمونه كبيره
زيت للقلي
الطريقه
نفرم مقادير اللتبيله 
بالسكين نعمل فتحات بضهر السمك اذا كان كبير الحجم
نتبل السمك من الداخل والخارج
يدخل التلاجه لمده ساعه 
يخرج من التلاجه ويترك يبرد
نتبله بالدقيق ويترك 10 دقائق قبل القلي
يقلي في زيت متوسط الحراره 
ليس بغزير او قليل
يوضع علي ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد