حلوي في 10 دقائق بمكونات متوفره بكل بيت
المقادير
المقادير
السيرب
4 ونص كوب سكر( كيلو)
4 كوب ماء ( لتر ماء)
عصير ليمونه
مقادير العجينه
3 بيض
كوب زيت
كوب زبادى
كوب حليب
1/2 معلقه صغيره ملح
عصير نص ليمونه
3 معلقه كبيره نشا
من 3 الى 1/2 3 كوب دقيق
كيس بيكنج بودر (معلقه كبيره ونص )
لتر زيت للقلى
الطريقه
السيرب
نضيف السكر والماء والليمون ويترك يغلى
علي نار هادئه 10 دقائق ويترك يبرد
العجينه
نخفق كل المكونات بالمضرب ما عدا الدقيق والبودر
نضيف الدقيق والبودر بعد الخفق ونخفق مره اخرى
نضع العجينه بكيس الحلواني ونستخدم اى من البلابل الموضحه بالصور
نشكل الحلوي فى زيت دافىء ويجب ان تكون العجينه ثقيله
وليست سائله أثناء التشكيل
وبعد القلي ننزلها في السيرب البارد
مع اغلاق النار علي الزيت حتي يبرد قبل الرجوع للتشكيل مره اخرى
نضيف السكر والماء والليمون ويترك يغلى
علي نار هادئه 10 دقائق ويترك يبرد
العجينه
نخفق كل المكونات بالمضرب ما عدا الدقيق والبودر
نضيف الدقيق والبودر بعد الخفق ونخفق مره اخرى
نضع العجينه بكيس الحلواني ونستخدم اى من البلابل الموضحه بالصور
نشكل الحلوي فى زيت دافىء ويجب ان تكون العجينه ثقيله
وليست سائله أثناء التشكيل
وبعد القلي ننزلها في السيرب البارد
مع اغلاق النار علي الزيت حتي يبرد قبل الرجوع للتشكيل مره اخرى
