الجبنه الكريمى
المقادير
2 لتر حليب كامل الدسم
8 معلقه كبيره خل او عصير ليمون
الطريقه
نغلي الحليب علي النار ثم نهدى الحراره
نضيف الخل مع التقليب
عندما يفصل الحليب وتظهر الجبنه نرفعها من علي النار
نصفي الجبنه ونضيف لها رشه ملح
تخفق في الكبه او بالمضرب الكهربائي
توضع بعلبه وتحفظ بالتلاجه
ملحوظه
لاترمى الماء الناتج عن تصفيه الجبنه
يستخدم في عمل الفينو والبيتزا والقرص واى مخبوزات اخرى
