فطاير تركيه
المقادير
4 كوب دقيق
1/2 كوب ماء
1/2 كوب حليب او زبادى
1/4 كوب زيت
معلقه كبيره سكر
معلقه كبيره خميره
1/2 معلقه صغيره ملح
الحشو
زيت
بصله
2 صدر فراخ مكعبات
ملح
فلفل اسود
بهارات
بابريكا
صلصه طماطم
رشه خل
الطريقه
تعجن المقادير وتترك تختمر
في طاسه يضاف الزيت والبصل مع التقليب حتى يدبل
يضاف الصلصه والفراخ وكل التوابل
يضاف الخل وتترك تبرد
تقسم العجينه 3 اجزاء
يفرد كل جزء علي شكل مستطيل
يقطع المستطيل علي 3 اجزاء
ويقطع كل جزء بالعجله كما هو موضح بلصوره
يوضع الحشو ويقفل عليه
تبرم الفطاير وتوضع بصنيه
تترك تختمر
تدهن بالبيض
تدخل الفرن علي درجه حراره 180 لمده 25 دقيقه
ترش ببخاخه الماء وتغطى
