بيتزا بدون فرن بدون حليب بعجينه قطنيه مطبخ ساسي

مينى بيتزا

المقادير

٣كوب دقيق ( ١٦٠جم)

معلقه كبيره خميره (١٠ جم)

معلقه كبيره سكر (١٠ جم)

١/٢معلقه صغيره ملح (٥جم)

٣معلقه كبيره زيت

كوب ماء دافىء وقد يزيد

صلصه البيتزا

١/٢ كوب صلصه منزليه

فص ثوم كبير مفروم

زعتر 

الحشو

زيت

سجق

بصله كبيره 

فلفل تخضر

طماطم

ملح 

فلفل اسود

جبنه متزاريلا

زيتون إسود

الطريقه

تعجن مقادير العجينه جيدا

تترك تختمر 

الحشو

في طاسه نضيف قليل من الزيت

يسخن ونضيف السجق علي حراره منخفضه

يشوح ويضاف له قليل من الماء 

ويغطى 

ثم يضاف له البصل والفلفل والملح

والفلفل الاسود يقلب ويغطى 
بعد التسويه تضاف الطماطم 
وتقلب وتترك تبرد
بعد اختمار العجينه
تفرد علي دقيق 
تقطع بقطاعه
توضع علي فوطه وتغطى وتترك تختمر
توضع الطاسه علي حراره منخفضه
توضع البيتزا وتغطى لتأخد اللون الذهبي
تقلب علي الجهه الاخرى
نضع الصلصه ثم الحشو ثم المتزاريلا
وتغطى 
يضاف الزيتون بعد التسويه